弁ｹ岳入口前ひがストア

６年前くらいから
沖縄各地に自生している
沖縄在来の山葡萄の「リュウキュウガネブ」の栽培と
ワイン製造の研究を行っていた

真栄田のオーべリュージュ・ボヌシェール・ラウーの中田さん

２６日に、県工業技術センターで
内地で醸造したワインと技術センターで醸造したもの
の試飲を行ってきました(^^ゞ







勝沼酒造で醸造されたものは呑みやすいんだけど、個性が…
んで、自家醸造のやつはちょっと土臭いっていうか、風味が…
（寝かせれば化けるねって某ソムリエと意見が一致）
自家醸造の二番絞りが今飲むなら一番バランスがいい感じでございました(^^ゞ





搾りかすを使ってつくったメロンパン、ジャムなども試食(^^ゞ





某ＴＶ局も来ていたので、ひょっとしたら近いうちに
ＴＶでドキュメンタリーで放映されるかもね(^^ゞ

ワイン作りの珍道中はこちらに掲載されています
http://budou.ti-da.net/

ラウーのブログ
http://raout.ti-da.net/